Keihan 京阪百貨店

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Keihan 京阪百貨店

September 03 2020
幻のラーメンが枚方市駅から20分で食べに行ける!秋の北海道物産展9/3(木)から開催
広告利尻味楽ラーメン
ミシュランガイドも認めた、利尻島の幻のラーメンに・・・

町村農場
100年以上歴史がある農場が手掛ける看板バターをつかったシュークリーム・・・

4分割
朝ドラでも取り上げられたことがある超人気手土産などなど!

今年もこの季節がやってきましたよー!!

\どどん!/

チラシ1
チラシ裏
※画像クリックで拡大


京阪百貨店
北海道物産展

9/3(木)〜9/9(水)
時間:午前10時~午後7時
※9/9(水)最終日は午後3時閉場

会場:京阪百貨店 守口店8階大催事場


対策

ひらつーでも定番化しつつある、京阪百貨店 物産展のお時間です!

20200810京阪百貨店(小)-18
(物産展といえばこの方!敏腕バイヤーの風呂谷さん)

9月3日よりスタートされる北海道物産展について、京阪百貨店バイヤーの風呂谷さんに商品の魅力や裏話をふくめてたっぷり聞かせてもらいましたよー!

これまでの風呂谷さん関連の記事はこちら

過去記事


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そして、またまた京阪百貨店の会議室に集まったのは風呂谷さん含めてこちらの3名!

風呂谷さん
催事部 風呂谷さん
グルメを語りだすと止まらない、京阪百貨店の敏腕バイヤーさん。
美味しいものを求め、常に全国各地を飛び回ってはラッキーな出来事に遭遇する。
高岡さん
営業政策部 高岡さん
京阪百貨店の広報担当さん。優しい声と相槌とおしゃれなメガネが特徴。
ひらつーでは2度目の登場です。
ビーバー
ビーバー@ひらつー

日夜美味しいグルメを求めて食べまわっている。
家で料理するのも好きで、最近タイ米を買ったんだとか。

枚方から食べに行ったら往復14時間かかるラーメン屋


20200810京阪百貨店(小)-8

風呂谷さん
「今回ご紹介したいグルメとスイーツをピックアップさせてもらいました。
まずは北海道物産展のメインをかざる、利尻らーめん味楽焼き醤油らーめん』です」

広告利尻味楽ラーメン
【利尻】<利尻らーめん味楽>焼き醤油らーめん 961円(税込)
ビーバー
「利尻!北海道の先っちょらへんにある、あの利尻島ですか!?」
風呂谷さん
「そうです!利尻島は日本海の北部に浮かぶ島で、大阪から行くと往復14時間ほどかかります。
しかもお店は11時〜14時の3時間営業なんで、泊まりがけで行ってきたんです」
ビーバー
「泊りがけで!(笑)そんなラーメンが京阪百貨店で食べられるってだけでもかなりレアな感じがします」

味楽外観
(味楽のお店はこんな感じ)

風呂谷さん
「しかも味楽さんは、2017年の特別版のミシュランガイドにビブグルマンとして紹介されて、観光客や地元の方で連日満員の繁盛店なんです」
※ビブグルマン・・・ミシュランガイドが認めた安くてコスパの良いオススメのお店のこと。
ビーバー
「ミシュランガイドのオススメ!!でも、なんでまた3時間営業なんですか?」

20200810京阪百貨店(小)-10
風呂谷さん
「島の人の生活リズムが朝早いってのもあるんですが、島の帰り便が17時ぐらいなのでそこにあわせての営業らしくて」
ビーバー
「なるほど!その便逃したらもう1泊しないとダメですもんね」
風呂谷さん
「あとはTV番組のマツコの知らない世界でも幻のラーメンみたいに数回取り上げられてて、メディアからは『日本一食べに行くことが困難』なラーメンっていう切り口で紹介されてるんです」

20200810京阪百貨店(小)-11
ビーバー
「幻のラーメン…!
そそりますね」
風呂谷さん
「で、今回は焼き醤油ラーメンの1本勝負です。
お店では味噌とか他のメニューも用意されてるんですけど、注文の9割が焼き醤油らーめんってこともあって1本にしぼりました」

昆布の旨味、感じちゃいなよ


利尻昆布
【利尻】<乾物処 大松>利尻昆布 カット 170g 1,651円(税込)
(物産展では昆布の販売もあります)

風呂谷さん
「利尻島のご当地食材である、昆布の王様の『利尻昆布』3年熟成させたものをじっくり煮込んで出汁を抽出し、あと野菜や豚骨・鶏がらなどの動物系スープと組み合わせた深みのスープが特徴です」
ビーバー
「香り的には昆布が強いんですか?」
風呂谷さん
「いや、スープの仕上げに自家製醤油ダレを中華鍋で焦げ目がつくぐらい焼いて、それを合わせるんですけどその風味と香りがキーになってるんです」

20200810京阪百貨店(小)-12
(「あの香りたまんないっすよねぇ」「あれは反則ですわ」とかけ合う2人)
高岡さん
「チラシの撮影でたまたま現物を見たんですけど、香りがかなり良かったですねぇ」
ビーバー
「聞いてるだけでよだれが…(笑)昆布を3年熟成させるっていうのは、ベーシックなやり方なんですか?」

昆布
(こちらは風呂谷さんが早朝に撮影した、収穫した昆布の様子)
風呂谷さん
「いや、コスト的にも難しいのでなかなか普通のラーメン屋でされないんです。
北海道では利尻に関わらず昆布がよく獲れるようなんですけど、その中でも1番希少価値の高いのが利尻昆布だそうです。
利尻の昆布は出汁に1番向いてると言われてるようで、利尻産の昆布を使ったラーメンが人気なんです!」
高岡さん
「風呂谷さん、めっちゃ昆布語りますやん」
風呂谷さん
「つい、すみません(笑)」

20200810京阪百貨店(小)-16
ビーバー
「現地で獲れてるものをそのまま使ってるってのがまたいいですね〜!
ちなみに味楽さんのことはどうやって知りはったんですか?」
風呂谷さん
「北海道のラーメン屋さんを回ってる時とかに、業界の人から『催事にもなかなか出ない幻のラーメン屋さんがあるよ』って前から聞いてたんです」

20200810京阪百貨店(小)-27
風呂谷さん
「なので、出店までに2年かかりました」
ビーバー
「2年!!めちゃくちゃ長いこと交渉されてたんですね!」
風呂谷さん
「いや〜念願かなってやっとです。
ちょうど9月って物産展をやってるところも少ないのもあって、1年前からスケジュールをおさえて今回うちに来てもらえることになりました」
高岡さん
「でた、ラッキーボーイ!(笑)」
風呂谷さん
「味楽さんが催事出店すると相当の人が来るらしくて、販売記録ぬり替えてるらしいですよ。今回は限定数はないので、行けるとこまでいってみようと思います!」
ビーバー
「絶対食べに行きます!」

これなんぼやと思う?って言いまくれる弁当ばっかり

20200810京阪百貨店(小)-4
風呂谷さん
「ラーメンでめちゃくちゃ喋ってしまったんで、お弁当はさくっと紹介するようにします」
ビーバー
(笑)

弁当
(こちらすべて2,160円のお弁当)
風呂谷さん
「今回の物産展ではいろんなグルメを食べ比べしてもらえるように、お弁当全体のコスパを意識して、1,000円〜2,000円前後のものを用意しました」
ビーバー
「どれも美味しそうー!どれもボリュームあっていいですね〜」
風呂谷さん
「出店してもらうお弁当屋さんは、エビが強い店・カニが強い店などそれぞれ色が出るように厳選しましたよ」

函館ぶかっけ海鮮丼
【函館】<朝市食堂 函館ぶっかけ> 利尻&函館ぶっかけ海鮮丼 2,420円(税込)

おが和いくら
【釧路】<おが和> いくら醤油漬 100g 1,728円(税込)

風呂谷さん
「他にも北海道定番モノも揃えていて、海鮮丼やいくらも用意してます!」
ビーバー
「いくらの写真めっちゃインパクトありますね!」
風呂谷さん
「これ実は僕が撮った写真なんですよ(笑)
このいくらがまた新鮮で美味しいです!JALのファーストクラスでも使われてるので味は間違いないと思いますよ」
ビーバー
「ファーストクラス!」
風呂谷さん
「もし新物が出たら、冷凍しないでそのまま獲れたてをお届けしようと考えてます!
収穫のタイミングによるのでまだ未定なんですけど、獲れたてのいくらを醤油漬けして、新鮮なまま大阪にもってきてもらいます」

いわし寿司
【釧路】<引田屋>いわしとさばのほっかぶり寿司 1折1,291円(税込)
風呂谷さん
「こちらは切り口を変えて、釧路の旬のイワシとサバを使ったほっかぶり寿司です。
ここのお店は釧路駅にある駅弁販売のお弁当屋さんで、物産展に来てもらうのは約10年ぶりです」
ビーバー
「物産展の常連さんは、懐かしい!ってなるかもしれないですね〜」
風呂谷さん
「お客さまに旬の香りを届けようと思って、会場の目立つところに出てもらう予定です。
海鮮弁当と比べると一見控えめなビジュアルなんですが、めちゃくちゃ美味しいんで来てもらった際は要チェックです!」

そのまま食べてもいいんですか・・・?

町村農場バター
【江別】<町村農場>の新鮮純良バター 1,458円(税込)
風呂谷さん
「続いては、江別市の100年以上の歴史がある町村農場から、看板商品の『純良バター』催事初出品となる『シュークリーム』です」
ビーバー
「なんですか、このアイスクリームみたいな見た目のバター!普通のバターとはちょっと色が違いますね」
風呂谷さん
「そうですね、100%牧場産の牛乳から分離した生クリームを使っていて濃いんです。
そのままでも食べられますし、トーストや料理なんかにも使っていただけます」

20200810京阪百貨店(小)-32
風呂谷さん
「こちらの純良バターは、農場で牛乳絞るところから手間ひまかけて作ってるんで、生産数もあまり用意できないものになってます。この辺では全然出回ってないんで、物産展でゲットしてほしいですね」
ビーバー
「バターってそのまま食べられるんや・・・」

シュークリーム

シュークリーム 1個292円(税込)
風呂谷さん

「こちらのシュークリームは、ひねりを入れず純良バターとカスタードで作ったクリームを生地に入れてます。
シュークリームの実演販売をしてほしいってお客さんからのお声が多くて、町村農場さんにお願いして京阪百貨店の物産展のために作ってもらいました
ビーバー
「催事限定ってめちゃくちゃアツいじゃないですか!あっ、そういえば食べるスペースとかは…」

\バサァッ/

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風呂谷さん

「会場では一応テーブルもつける予定なんですけど、感染拡大防止のためイートインコーナーは前みたいに広くはとらない予定です。
ちょっとした休憩スペースとして席間隔をあけながら座って食べてもらうことになると思います」
ビーバー
「図面の出し方がかっこいい(笑)」

朝ドラでも登場した、超人気の手土産。

風呂谷さん
「続いては、十勝の柳月『あんバタサン』『トカチック・バスキュ〜』です」

あんバタサン
【帯広】<柳月> あんバタサン1箱(4個入) 600円(税込)

風呂谷さん
「今年の春の物産展でお声がけしてたんですけど、新型コロナの影響で出店辞退されたので今回満を持して初登場です」
ビーバー
「あんバタサン!!これめちゃくちゃ美味しいですよね!
前に風呂谷さんに教えてもらってから北海道に行く機会があって、その時工場のところまで行ってめちゃめちゃ買って帰りました(笑)」


柳月
(柳月の外観)

風呂谷さん
「工場まで行きはったんですか!(笑)
あんまり数作ってはらないんで、お店で並ぶ数もないんですよね。ちなみに柳月さんのソフトクリームは食べたことありますか?」

ビーバー

「食べようと思ったんですけど、食べられなかったんですよ〜」

風呂谷さん

「ここのソフトクリームをぜひ食べてほしいですね〜。物産展でやってほしいと思ってるんですけど、なかなか難しくて」


20200810京阪百貨店(小)-7
高岡さん
「盛り上がる2人の会話になかなか入れない(笑)」

風呂谷さん
「あんバタサンは、NHKの朝ドラ『なつぞら』で紹介された影響もあって更に人気がでましたね。
物産展では人気商品のあんバタサンと、トカチック・バスキュ〜を用意しています」

バスキュー
トカチック・バスキュ〜1個1,560円(税込)
(バスキュ〜は、バスクチーズケーキのこと。スペインのバスク地方で誕生した表面にこんがり焼き目をつけたチーズケーキ)

風呂谷さん
「こちらのバスキュ〜が今はやってて、こんがり焼き目を入れたビジュアルに、中はとろっと濃厚なチーズが味わえます」
ビーバー
「これめっちゃ濃厚ですよね」
高岡さん

「え!これも食べたことあるんですか!」
ビーバー
「ひらつーでは紹介できなかったんですけど、春の物産展の取材自体はさせてもらってて、そのときに出店予定だった柳月さんの商品を一足先に試食させてもらってたんです」

京阪百貨店北展(小)20030259
(一足先に試食させてもらったときの様子)

高岡さん
「えーめっちゃずるい!(笑)まあ、僕は会場に買いに行きますけどね!
ちなみに風呂谷さん、今作ってるチラシは数量限定って書いてないんですけど大丈夫ですか?」
風呂谷さん
「できるだけこの2つは切らさないようにお願いしてます!バスキュ〜は柳月さんも大阪の人に食べてもらいたいって言ってはりましたし、たくさん用意していただけますよ」

ソフトクリーム推しな洋菓子店

風呂谷さん
「次は札幌市のパティスリーブリスブリス『ジャーパフェ』『ソフトクリーム』です。
こちらも春の物産展は辞退されて、今回はなんとしてでも来ていただけると言ってもらって満を持しての初出店です」

ボトルパフェ
【札幌】<パティスリーブリスブリス>至福の極上テイクアウト ジャーパフェ 1個864円(税込)
※イチゴ・チョコ・抹茶の3種あります。

ビーバー
「このパフェ瓶詰めされたビジュアルも可愛いんですよね〜!」
風呂谷さん
「パフェと言っても催事限定で販売している持帰り商品で、冷蔵庫で2時間ぐらい溶かしたぐらいがシェフおすすめの食べ方です」
高岡さん
「もしかして、これも…」
ビーバー
「すみません、お先に試食させてもらいました」

京阪百貨店北展(小)200302104
(※試食したときの様子その2。乙女な表情をする眞鍋さんとクールな表情の風呂谷さんのギャップがすごい)
高岡さん
「ずるい〜!!」
風呂谷さん
「地元では有名なお店なんですが、嵐の番組で紹介されたこともあって全国的にも認知度があるところです。北海道で嵐がコンサートする時にはファンの方が殺到するみたいですよ」
ビーバー
「そういえば、お店はどうやって知ったんですか?」

ブリスブリス
(パティスリーブリスブリスの外観)
風呂谷さん
「実はソフトクリームが個人的に大好きで、物産展に出店してもらうソフトクリームは都度変えたいと考えてるんです。
その一環で札幌市内とかいろんな地域のソフトクリーム情報を聞いて食べ回ってたんですよ」

20200810京阪百貨店(小)-25
ビーバー
(風呂谷さんソフトクリーム好きやったんや・・・)
風呂谷さん
「そこでたどり着いたお店がブリスブリスさんなんですけど、お店は札幌市内といっても端っこにある住宅街にぽつんとあって。
そういうところでお店されてるってことは、味に自信があるんやろなって僕は思ったんです」

ソフトクリーム
(ブリスブリスの店頭にはソフトクリームののぼりが)
風呂谷さん
「しかも洋菓子屋さんやのに、ソフトクリームを推してはるってことは絶対こだわりがあるやんってことで、実際に食べてみたらめちゃくちゃ美味しかったんです。

ぜひ物産展に来てもらいたいなってお話を聞いたら、シェフは神戸の有名店でも働かれてて、コンクールとかでも賞をとってはる方やったんです」
高岡さん
「風呂谷さんのソフトクリーム嗅覚ハンパないですね(笑)」

ソフトクリーム
至福の極上ソフトクリーム 411円(税込)
ビーバー
「ソフトクリームの味って濃いんですか?」

風呂谷さん

「濃いんですよ!
ただ牧場とかで出してるミルク感たっぷりのソフトクリームとは違って、濃厚な生クリーム感とバニラビーンズがきいててスッと舌にとけていく濃厚さです。

シェフが全部イチからこだわって作ってるみたいで、これ目当てで来られてるお客さんも多いみたいです。シェフご本人も自信あるって言ってて、間違いない美味しさです!」
ビーバー
「のぼりを出してまで推したいわけですね!」

20200810京阪百貨店(小)-33
(取材時はチラシはまだ製作中でした)
風呂谷さん
「ソフトクリームはブリスブリスさん以外にも、出店してもらう予定でそれぞれの特徴を食べ比べしてもらえたらと思ってます。

ちょこっと紹介しておくと、こちらは函館の森町にある牧場のソフトクリームで、富良野の有名な農家さんのメロンを仕入れてもらってコラボしてもらってる『富良野メロンパフェ』と、今回うちだけでやってもらう『Italianピスタチオソフト』です」

ビーバー

「どれもめっちゃ美味しそう!
それにしても、毎回ここでしか食べられないやつ多いですね〜」

風呂谷さん

「どれもこだわって厳選したお店ばかりなんで、是非楽しんでください!

ソフトクリームはまだまだやりたいことがあって、来年の秋ぐらいにソフトクリームを毎日3品ずつ食べ比べできるようなブースも用意したいと計画してます。牧場ごとに味も違うのでそれを楽しんでもらえたらなって思ってるのでお楽しみにしてください!」
ビーバー
「ソフトクリーム愛がすごい(笑)」

お話に出てきたグルメをおさらい!

20200810京阪百貨店(小)-3
以上、ボリュームたっぷりに北海道のグルメ情報をお届けしました!
お目当ての商品は見つかりましたか?

最後に今回お話に出てきたグルメをおさらいしましょう!

※掲載価格は税込みのお支払い総額を提示しております。
店内でご飲食される場合は本体価格に消費税10%頂戴いたします。

利尻「利尻らーめん味楽」
広告利尻味楽ラーメン

焼き醤油らーめん 961円(税込)

利尻「乾物処 大松」

利尻昆布
利尻昆布<カット>170g 1,651円(税込)

弁当

(左上)【札幌】「鮨 龍儀」北海道産特盛大帆立炙りと四大ガニの食べ比べプレミアム弁当
(左下)【札幌】「北海工房」北海かに四種盛弁当 ※各日30折限定
(右上)【函館】「すし処 雑魚亭」虹色の波 ※各日50折限定
(右下)【中川郡】「道の駅なかがわ」宗谷黒牛ステーキ弁当DX

各種2,160円(税込)

函館「朝市食堂 函館ぶっかけ」
函館ぶかっけ海鮮丼
利尻&函館ぶっかけ海鮮丼 2,420円(税込)

釧路「おが和」
おが和いくら
いくら醤油漬 100g 1,728円(税込)

釧路「引田屋」
いわし寿司
いわしとさばのほっかぶり寿司 1,291円(税込)

江別「町村農場」
町村農場バター
新鮮純良バター 1,458円(税込)

シュークリーム
シュークリーム 1個292円(税込)

帯広「柳月」
あんバタサン
あんバタサン 1箱(4個入) 600円(税込)

バスキュー
トカチック・バスキュ〜 1個1,560円(税込)

札幌「パティスリーブリスブリス」
ボトルパフェ
至福の極上テイクアウト ジャーパフェ 1個864円(税込)

ソフトクリーム

至福の極上ソフトクリーム 411円(税込)


森町 「ピタカの森 駒ヶ岳牛乳」
ソフト
(左)富良野メロンパフェ 701円(税込)
(右)Italianピスタチオソフト550円(税込)

物産展はいつ、どこでやるの?


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以前の催事の様子。

京阪百貨店
北海道物産展

9/3(木)〜9/9(水)
時間:午前10時~午後7時
※9/9(水)最終日は午後3時閉場

会場:京阪百貨店 守口店8階大催事場

対策


チラシ表

チラシ裏
※画像クリックで拡大

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京阪百貨店 守口店は守口市駅改札を出てすぐ!

9/3(木)からはじまる
北海道物産展!
厳選された北海道のグルメをこの機会にぜひ堪能してくださいね〜!

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新型コロナウィルス感染症の情勢を踏まえ、お客様ならびに従業員の健康と安全を優先に、今後各店開催予定の催事やイベントにつきまして予告なく中止・延期・変更の場合がございます。

また、一部売場につきましても営業時間を変更・休業する場合がございます。
お客様にはご不憫をおかけし誠に申し訳ございませんが、ご理解ご協力の程お願い申し上げます。

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