ミックス豆を使った大福～豆料理～

【材　料】（８個分）
　白玉粉・・・・・１００ｇ
　砂糖・・・・・・３６ｇ
　水・・・・・・・１５０ｍｌ
　黒豆（市販の甘煮）・・１００ｇ
　ミックス豆の水煮・・１００ｇ
　白あん・・・・・・・１２０ｇ
　片栗粉・・・・・・・適量

ボウルに白あんと黒豆、ミックス豆を入れて混ぜ合わせ、
８等分に分けて丸めておく。

耐熱ボウルに白玉粉、砂糖、水を少しずつ入れてよく
混ぜる。
ラップフィルムで覆い、電子レンジで１分加熱する。
（６００ｗ）
全体を混ぜて表面を平らにし、ラップフィルムで覆い、
さらに１分加熱する。

様子を見ながらさらに３０秒～１分加熱し、半透明に
なったら片栗粉をしいたバットに取り出し、８等分に
して丸める。

手で伸ばし、豆あんを包む。

器に盛りつけて完成です。

★栄養成分表示（1個分）
　熱量・・・・・１２５kcal
　タンパク質・・５.９ｇ
　脂質・・・・・２.８ｇ
　炭水化物・・・１６.９ｇ
　食塩相当量・・０ｇ

コメント

相愛大学管理栄養学科の私たちがメニューを考えました。

火を使わずに電子レンジでできるので簡単です。
豆の食感、甘みがとてもよく合い、子どもと一緒に
作っても楽しめます。ぜひお月見をしながら食べて
みてください。