洋風寿司

【材　料】（４人分）
　＜パウンド型１台分 １８ｃｍ×７ｃｍ×５ｃｍ＞
　米・・・・・・・・２２５ｇ
　ベーコン・・・・・６０ｇ
　卵・・・・・・・・３個（１５０ｇ）
　大葉・・・・・・・２枚
　にんにく・・・・・２片
　きゅうり・・・・・１本（４０ｇ）
　穀物酢・・・・・・大さじ２+１/３
　砂糖・・・・・・・大さじ１+１/３
　塩・・・・・・・・小さじ１/２

米を洗い、水２９３ｍｌを入れて炊く。

にんにくはみじん切りとスライス数枚、
ベーコンは１ｃｍ角に切る。

大葉、きゅうりは細切りにする。

温めたフライパンに、にんにく、ベーコンを
入れて炒める。

フライパンの残った油で薄焼き卵を焼き、
細切りにし錦糸卵を作る。

ボウルに穀物酢、砂糖、塩を混ぜ合わせ
すし酢を作る。

炊きあがったご飯をボウルに移し、すし酢を
混ぜ合せ、にんにく、ベーコン、錦糸卵を加えて
ふんわりと混ぜ合わせる。
（にんにくのスライスは飾り用においておく）

型を用意し、半分までご飯を入れきゅうりをしき、
その上からさらにご飯をしきつめる。

型から出し、器にのせ大葉とにんにくを上に
盛りつけて完成です。

★栄養成分表示（1人分）
　熱量・・・・・３２２kcal
　タンパク質・・１０.２ｇ
　脂質・・・・・１０.２ｇ
　炭水化物・・・４７.７ｇ
　カルシウム・・２６ｍｇ
　食塩相当量・・１.２ｇ

コメント

相愛大学発達栄養学科の私たちがメニューを考えました。

いつもの和風ちらし寿司と違い、ガッツリもりもり
食べれるような洋風寿司を考えました。
ベーコンを入れていますので、お子様にもよろこんで
食べていただけると思います。