Keihan 京阪百貨店

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EVENT

Ⅾ&H クッキング(母の日に)   by食育推進活動

DATE:2021.03.30 -Tue-
記事担当者神田
記事担当者神田

手羽元ほろっとトマト煮込み ~美容におすすめの料理~

【材 料】(2人分)
 手羽元・・・・・・6本
 トマト(水煮缶詰)・220g
 玉ねぎ・・・・・・70g
 しめじ・・・・・・60g
 ブロッコリー・・・100g

 〇調味料
 明宝トマトケチャップ
      ・・・大さじ2+1/3
 ローリエ・・・・1枚
 固形コンソメ・・1個
 水・・・・・・・200ml

材料を切る

玉ねぎはみじん切り、しめじは石づきを取る。
ブロッコリーは一口大に切る。

炊飯器に材料を入れる

炊飯器に手羽元、ブロッコリー以外の材料と
調味料、トマトケチャップを入れて30分炊く。
(炊飯器は炊き上がりにならなくても
 30分で加熱を終了する)

ブロッコリーは耐熱の器に入れてラップをし、
電子レンジ(600W)で1分加熱して、
炊き上がった炊飯器に入れ混ぜ合わせる。

器に盛りつけて完成!

★栄養成分表示(1人分)
 熱量・・・・・383kcal
 タンパク質・・32.7g
 脂質・・・・・20g
 炭水化物・・・18.5g
 食塩相当量・・1.9g

相愛大学発達栄養学科の
私たちがメニューを考えました。

ワンポイント

1日の野菜摂取量(350g)の半分を

摂取できます。
トマトにはリコピンの他、ビタミンや
ミネラルがバランスよく含まれています。
ブロッコリーにもビタミンCや葉酸など
栄養素が豊富に含まれています。
ビタミンCは皮膚や粘膜の健康維持を
助けるとともに、抗酸化作用をもつ
栄養素、これに手羽元に含まれる
コラーゲンを合わせ、栄養価の高い
一品を母の日に。

今回のおススメ調味料

岐阜県《明宝》
トマトケチャップ
300g 648円(税込)

岐阜県産のトマトを使用し、
無添加、無着色で体に優しい
逸品です。

*B1美味衆合にて販売中

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