Keihan 京阪百貨店

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    地階~2階、7階書籍・ビューティ&リラクゼーション 10:00~20:00
    3階~6階 10:00~19:00
    7階レストラン街 11:00~22:00
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Keihan 京阪百貨店

EVENT

期間限定うまいもの特集 北海道の恵み直送便

DATE:2018.08.06 -Mon-

開催日 販売期間:8月6日(月)⇒ 9月18日(火)


世界が認めた白老牛

北海道物産展通販 詳細01

太平洋と樽前山、国立公園に挟まれた長い地形に広大な牧草地。滝100選に指定されているインクラの滝を持つ清らかな川には、たくさんの鮭が遡上します。町内には温泉が湧き、雪が少なく夏も涼しい温暖な気候。「ウエムラ牧場」はその白老町に誕生しました。

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「ウエムラ牧場」は、繁殖から育成、肥育までを行う一貫生産農家です。当初は繁殖だけの農家でしたが、山を切り拓いて牧場を広げ、肥育に取り組み、自ら加工販売にも挑戦し、一から白老牛の「上村和牛」ブランドを築き上げてきました。

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2008年の行われた「洞爺湖サミット」で各国首脳にも振舞われた「白老牛」は各国VIPから絶賛されました。白老牛「上村和牛」の特徴は、その余韻。脂のさらりとした甘味はもちろん、赤身ののびやかな旨味も舌に刻まれます。「生産から製品まで、牧場内ですべて手がける生産者だからこそ、表現できる美味しさです、牧場内に作られたレストランも味への自信の表れなのかもしれません。今回は白老牛の素晴らしさが堪能できる食べ比べセットを2種類ご用意しました。

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《ウエムラ牧場》
白老牛焼肉7種盛
サーロインステーキ 80g・ヒレステーキ 80g・大とろカルビ 50g・中落ちカルビ 50g・フランク 60g・カイノミ 60g・ナカバラ 60g合計 440g
販売価格:12,960円(税込)

商品詳細

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《ウエムラ牧場》
白老牛ステーキ4種食べ比べ
サーロイン 150g・ヒレ肉 80g・牛ミスジ 75g・モモ 50g合計 355g
販売価格:12,960円(税込)

商品詳細


最果ての地からの贈り物

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北海道の東の端に位置する標津町(しべつちょう)、世界遺産の秘境知床半島の付け根に位置し、わずか24km 先には北方領土国後島が望めます。山、川、海と雄大な自然に囲まれたその地は酪農業、漁業が主な産業で中でも日本有数の鮭の産地として知られてます。

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標津町には日本一のサケの水族館、「標津サーモン科学館」があります。放流や観察会などの体験イベントが頻繁行われており鮭の産地というだけでなく、鮭との深い関わりが伺い知れます。

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今回販売するのはそんな標津町でとれた天然の時鮭・秋鮭を、船上で丁寧に活締めした、標津町ブランド「船上一本〆」。夏に水揚げされる「時鮭」は卵・白子がない分、身に脂がたっぷりのっています。鮭本来の旨味を味わえる「切身」「かま」と産卵時期の「秋鮭」からとれた「すじこ」「白子」をお楽しみいただけるセットをご用意しました。

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《知床標津マルワ食品》
船上一本〆時鮭切身の豪華セット
時鮭切身 約100g 4切、時鮭かま 約100g 1切、秋鮭すじこ 約230~250g 1本、秋鮭白子 大小ばらつきあり 1本
販売価格:12,960 円(税込)

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大地の恵みをいただく

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北海道は広大な土地に恵まれた日本一の豆の生産地です、豆は低脂肪・高タンパク、マグネシウム・鉄・亜鉛などのミネラルも豊富、更にはビタミン構成も申し分なく、健康食としても優秀な食材です。

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お正月料理にかかせないのはすぐれた栄養価から昔から最高の食材とされていたからでしょう。今回ご紹介するのは、「大納言(小豆)」「金時豆」「黒豆」の3点セットです。畑作や酪農を中心とした農業が非常に盛んな、北海道十勝産の豆使用したセットは、十勝平野の豊かな風味いっぱいです。

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《帯広 福田農場》
新豆3点セット
大納言(小豆)500g、大正金時500g、黒豆500g
販売価格:4,001円(税込)

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函館市場の味をご家庭で

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函館朝市に店舗を構える弥生水産では大量販売をしておりません。 大量に仕入れをすればするほど細部まで目が行き届かなくなるからです。 その日その日で一番いいもの、その中でも厳選した本当にいいところだけを お客様にお届けするのがモットー、北海道 函館朝市という 日本で一番大きな海鮮市場の中でお客様自らが歩き、吟味する中で、 選び抜かれた品物は、無作為な大量販売とは一線を画します。

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《弥生水産》
寄せ鍋セット
タラバ ビロードカット800g、生冷ずわいガニポーション500g、生冷ボタン海老500g、銀だら(厚切)5切、生冷ホタテ貝柱12玉、羅臼昆布100gラーメン3食
販売価格:25,001円(税込)

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