Keihan 京阪百貨店

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Keihan 京阪百貨店

FOOD

旬の素材から季節を感じる 8月は剣先いか・とうもろこし・ゴーヤ=

DATE:2017.08.16 -Wed-
記事担当者中井 正巳
記事担当者中井 正巳

京阪百貨店くずはモール店1F食品フロア フレッシュマートから美味しい旬情報をお届けします。


●剣先いか(けんさきいか)

寿司ネタでも人気の高いいかの高級種。
甘みと歯ごたえが強く、お造りにして食べるのが1番美味しい

●とうもろこし

糖質、たんぱく質が主成分でその他の栄養素も豊富です。
ふっくらつやつやな実が先まで詰まっているものを選びましょう。
茹でても、スープや天ぷらにしても甘味があって美味。
1本ずつラップで包み、1本あたり電子レンジで3分半ほど温めるとお手軽にお召し上がりいただけます。
(電子レンジにより異なります。様子を見て調節してください。)

●ゴーヤ

ビタミンCとカリウムが豊富。
ゴーヤのビタミンCは熱に強いので炒め物に最適。
苦みが特徴ですが、苦みが苦手な方にはさつま芋やとうもろこしとかき揚げにすると甘味が加わり、食べやすくなります。ぜひ、お試しください。
お醤油とお砂糖などで佃煮風にするのもおすすめですよ。

※写真はイメージです
※漁や天候等により入荷がない場合がございます。

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