Keihan 京阪百貨店

ひらかた店
  • 営業時間:
    当面の間、営業時間を短縮しております
    2階 無印良品、1階 食品売場、コスメゾーン 10時~20時(日・祝)10時~18時
    1階 成城石井 10時~22時
  • 定休日:1月1日元日
守口店
くずはモール店
モール京橋店
すみのどう店
  • Life Style KEIHAN
  • 今週のチラシ情報
  • 京阪友の会
  • 公式フェイスブック
  • おもP
  • 公式インスタグラム
  • お得で便利なe-kenetカード
  • 京阪百貨店 商品券ギフトカード

Keihan 京阪百貨店

FOOD

どの農家も真似できない唯一無二の産地「的兵みかん」

DATE:2021.01.15 -Fri-

どの農家も真似できない唯一無二の産地

和歌山有田 的場清さんの「的兵みかん」
無選別


全国のみかん農家に大きく影響を与える、
みかん界の重鎮。
「みかん栽培名人」や「みかんの神様」
とも呼ばれる的場清さんのみかんは
京都中央市場の限られた人しか買うこと
ができないみかんです。

恵まれた場所と気候
・紀伊水道から5キロ程入った温暖な場所
・標高50~150メートルの南向き斜面
・秩父古生層が地面に現れている。

味のこだわり
・魚粕の完全有機肥料を使用
・完熟にする為通常より約20日間遅く収穫
・10~30日間倉庫で熟成
・深みあるまろやかな味

まろやかな味の追求

<リスク>
・完熟させるため収穫を遅くするので、
自然界にさらされているみかんは雨風
で傷める可能性がある。

<リスクヘッジ>
・白いマルチを地面に敷く。
・炭酸カルシウム(食品添加物に認可されている)
 を散布。

*みかんに白い点がついていますが安全です、
 日持ちを良くするため食べるまで拭き取らないで下さい。

左が的場清さん、
右が選別の魔術師の奥様です。

天候等により入荷がない場合もございますので、ご了承くださいませ。

売場
1F
記事に関連する京阪百貨店
  • 守口店
  • くずはモール店
  • ひらかた店
  • モール京橋店
  • すみのどう店