2026.10.29
今日のひるめし。第1弾 えっ？油あげが主役!? 〈竹田の油あげ 谷口屋〉の贅沢定食を実食！
こんにちは！SNS担当です。
百貨店のおいしいものを、実際に食べてご紹介する「今日のひるめし。」。記念すべき第1弾は、「秋の全国うまいもの大会」からお届けします！
今回いただくのは、〈竹田の油あげ 谷口屋〉の「揚げたて油あげ丸ごと1枚定食」（1人前1,620円）。福井県にある谷口屋は、遠方からもお客さんが訪れるほど人気の油あげ専門店です。
ところで、皆さんは「油あげ」と聞くと、何を思い浮かべますか？私はというと、お味噌汁の具や煮物など、どちらかといえば脇役のイメージでした。それが今回は、なんと丸ごと1枚が定食の主役に！油あげが主役のランチって、いったいどんなおいしさなんでしょう？ いつもの油あげのイメージを変えてくれるのか、期待が高まります。
まずはおしながき。揚げたて油あげ丸ごと1枚か半分か選べます。私はもちろん丸ごと1枚で！
100年近く代々受け継がれた技術で作られている油あげを目の前で揚げてもらえるので、待っている間も目で楽しめます♪油あげ専用の木綿豆腐を使い、低温と高温で2度揚げするそうです。
待ってました！揚げたて熱々の「揚げたて油あげ丸ごと1枚定食」。それでは、さっそくいただきます！
一辺が約14cmもある特大サイズの油あげ。
定食にはポン酢・しょうゆ・塩の3種の調味料がついてきます。お好みの味で一口ずつ試し、味の変化を楽しめるのが嬉しいですね。
厚さが約3cm！一般的な油あげのイメージを覆します！
表面は低温と高温の油でじっくり1時間ほどかけて揚げるため「パリッ」「サクサク」と香ばしく、中はふんわりと柔らか。たっぷりの大根おろしを乗せて、ポン酢をかけるのがベストマッチ。油のしつこさが消え、爽やかな酸味で箸が進みます。
定食についてくる小鉢は、「谷口屋の、あまからおあげ煮 生姜入り」という人気の惣菜。職人が約3時間じっくりと佃煮風に炊き上げた逸品だそうで、これもまたごはんが進みます！
この定食、油あげづくしなのですが、不思議と最後まで胃もたれせずスルッと食べられてしまいます。
お味噌汁のおみそまで自家製で丁寧に作られておりまろやかで深みがあり、大豆本来の甘みがふんわりと引き立つ優しい味わいです。
完食‼︎
油あげが主役の定食ってこんなに満足感があるんですね。「油あげは脇役」という私のイメージも、すっかり変わりました。
皆さんも、いつもとはひと味違う油あげのおいしさを味わってみてはいかがでしょうか？
今日のひるめし、大満足です！
✅秋の全国美味もの大会
場所：京阪百貨店守口店８階大催事場
日時：開催中→11月3日（火・祝）午前10時〜午後7時
※最終日は午後6時閉場